Kockens tipsar - Grillad avokado!

Kockens tipsar - Grillad avokado! - Gasspisen.se

Monday, 07 June, 2021
- Mattias "Fredagskocken" Larsson

Grillad avokado med grillad citron och basilika.

3 avokador
olivolja & salt


Citron- och basilikaolja

1/2 citron
1 1/2 msk olivolja
2 msk hackad basilika
flingsalt & nymalen svartpeppar


Dela avokadon på hälften och ta ur kärnan. Pensla snittytan med olivolja och salta lätt. Grilla avokadon med snittytan nedår på hög temperatur i 2-3 minuter till fin grillad yta. Vänd på avokadon och låt den grilla vidare ett par minuter. Grilla citronhalvan runt om på hög temperatur i ca. 5 minuter. Pressa juicen från den grillade citronen och blanda med olivolja och basilika. Ringla citron- och basilikaoljan över avokadon. Strö på lite flingsalt och nymalen svartpeppar. Perfekt tillbehör till den grillade sommarmaten!

Alla bilder som använts tillhör Mattias Larsson & är från hans bok



Receptet kommer från Mattias bok - Fredagskockens bästa grilltillbehör