Kockens tipsar - Grillad färskpotatis

Kockens tipsar - Grillad färskpotatis - Gasspisen.se

Thursday, 10 June, 2021
- Mattias "Fredagskocken" Larsson

Grillad färkpotatis med tapenade

800g kokt färskpotatis
olivolja och salt
1 1/2 dl grovt skuren basilika
flingsalt
Tapenade
1 1/2 dl urkärnade kalamataoliver
1/2 dl olivolja
2 sardeller
1 hackad vitlöksklyfta
1 tsk pressad citron
Mixa samman samtliga ingredienser till tapenaden. Vänd sedan runt potatisarna i lite olivolja och salta lätt. Grilla dem på hög temperatur i några minuter så de får en fin grillad yta. Vänd de sedan i tapenade och basilika. Smaka av med flingsalt.

Alla bilder som använts tillhör Mattias Larsson & är från hans bok.



Receptet kommer från Mattias bok - Fredagskockens bästa grilltillbehör