På vår spis!

På vår spis! - Gasspisen.se

Monday, 27 September, 2021
- gasspisen

Kyckling currygryta med helbakad blomkål och zucchini

4 portioner 
Ca 1h & 45 minuter tillagningstid.


1 kg kycklinglårfile eller klubbfile benfri
1 st zucchini 
5 dl kokosmjölk 
1 st burk krossad tomat 
3 st schalottenlök
1 st stort huvud blomkål
2 msk chipotle honey rub
Rapsolja
100 g smör
1 st gul morot skalad 
1 msk curry 
1 msk curry paste
1 st banan 
0.5 msk spiskummin 
0.5 msk torkad koriander
2 st lime
2 dl naturell yoghurt 
8 st libabröd 
Salt.



Gör såhär:

1. Krydda upp kycklingen med curry, koriander och spiskummin. Dela sedan blomkålen på mitten och gnid in med olja. Krydda sedan med rub, salt och toppa med smör, baka på bakplåtspapper i en ugnssäker form i 175 grader varmluft i ca 45-50 minuter, ska vaar mjuk och fått fin färg. 

Skiva schalottenlöken i skivor, mosa bananen lätt och stek med curry paste i panna på låg värme i olja. Tillsätt kyckling och stek gyllene, tillsätt kokosmjölk och krossad tomat, låt småkoka i ca 20 minuter. Tunnhyvla moroten och zucchini till topping, tillsätt resten av grönsakerna i grytan de ska vara crunchy och behöver koka ca 5 minuter på svag värme. Smaka sedan på grytan med salt och lime efter smak.  Dela sedan blomkålen i mindre bitar och lägg i en djup tallrik, lägg på grytan och toppa med cruditeer. 


Servera med yoghurt och libabröd.


Smaklig måltid!




 

Tillbehör för din matlagning!
  1. Vadouvan French Curry
    EPiC SPiCE Vadouvan French Curry
    149 kr
  2. Smeg Victoria, TR62IBL
    Smeg Smeg Victoria, TR62IBL
    Reducerat pris 33 245 kr Ordinarie pris 34 995 kr
  3. Ilve Nostalgie spis 60 cm
    Ilve Ilve Nostalgie spis 60 cm
    38 170 kr
  4. AGA Masterchef Deluxe Gasspis 110 cm, 4 ugnar, 5 brännare, gräddvit
    Aga AGA Masterchef Deluxe Gasspis 110cm
    • Fler storlekar
    • Fler färger
    Från 62 400 kr