Vin till grillat – smakrika kombinationer för grillsäsongen
Solen skiner, grillarna tänds och dofterna sprider sig i trädgårdar och på balkonger – det är äntligen dags för grillsäsong! Men vad ska man ha i glaset till det som läggs på gallret? Här guidar vi dig till de bästa vinerna till grillat kött – och vilka styckdetaljer som gör sig allra bäst över glöden.
🥩 Bästa köttet att grilla
- Entrecôte – marmorerad och smakrik, perfekt för en rejäl stekyta.
- Flankstek – mör och tacksam att marinera, skivas tunt efter grillning.
- Lammracks – saftiga med fin fettrand, underbara med rosmarin och vitlök.
- Högrev eller short ribs – långgrillat för maximal smak och mörhet.
- Ibericokarré – smakrik fläskdetalj som blir magisk över kol.
🍷 Viner som lyfter grillkvällen
1. Malbec från Argentina
Mörk, fruktig och fyllig – med plommon, lakrits och rökighet.
Perfekt till: Entrecôte eller short ribs med grillkryddor.
2. Syrah/Shiraz (Rhône eller Australien)
Pepprig, mörkfruktig och kraftfull – en riktig grillvän.
Perfekt till: Lammracks med örtsmör eller grillspett med nötkött.
3. Zinfandel från Kalifornien
Sötmogen frukt och rund kropp – passar kryddiga rätter.
Perfekt till: Karré med BBQ-glaze eller pulled pork.
4. Tempranillo (Rioja)
Balanserad med fattoner och mjuka tanniner.
Perfekt till: Flankstek med chimichurri eller lammkorv.
5. Cabernet Sauvignon
Stram och kraftfull – ett klassiskt vin till kött.
Perfekt till: Högrev eller entrecôte med vitlökssmör.
🔥 Tips för perfekt vin & grillmatchning
- Välj kraftfulla viner till mörkt kött och rökiga smaker.
- Lättare grillat (t.ex. kyckling eller grönsaker)? Testa rosé eller en sval pinot noir.
- Servera rödvinet något svalare än rumstemperatur – 16–18 grader är idealiskt.
Vinkyltips från Vigneron
Viner smakar bäst vid rätt temperatur. Vigneron erbjuder ett stort utbud av vinkylar – perfekta för att kyla alla typer av vin. Oavsett om du söker kökssnygga modeller, fristående, inbyggda under bänk eller större vinlagringsskåp, finns något som passar just ditt hem och din vinsamling.
