Kamado Sumo, Beer Can Chicken

Beer can chicken är ett keramiskt grillrör som är perfekt när du vill tillaga en hel kyckling på ett smidigt och smakfullt sätt. Namnet kommer från grillsättet att trä på en hel kyckling på en öppnad ölburk för att kycklingen ska få smak från ölen. Problemet med detta är att ölburken lätt kan välta på grillen. Tack vare att detta grillrör har en stor grillplatta står röret stabit under tillagningen. Häll i egna drycker och smaker i röret som kycklingen drar åt sig, resultatet blir ett saftigt och smakrikt kött.

Beer can chicken är lätt att använda och kycklingen blir saftig och smakrik.
– Häll i önskad dryck, exempelvis juice eller öl, samt torra eller färska kryddor i röret.
– Trä sedan på den kryddade eller marinerade kycklingen på röret.
– Ställ hela kycklingen och kycklingröret i grillen, eller ugnen, och stäng locket. Genom att använda grillbricka minskas risken för spill i grillen.
– Grilla i 150° i 1,5-2 timmar. Kycklingen är klar vid innertemperaturen 82°C.